ビールの定義とは?
ビールといえば、「麦を原料として炭酸入りの低アルコール飲料」というのが一般的なイメージかと思います。
岩永美月
ビールが出来るまでの工程
ビールの原料はそれぞれの国によって異なった使い方がありますが、日本では酒税法により、麦芽・ホップ・水のほかに副原料として、米・と…
岩永美月
長野県の地ビール③
キレのある旨いビールを醸すには、酵母が活発に活動しなければなりません。そのためには、酵母の活動を助けるミネラルを多く含んだ水、「…
岩永美月
長野県の地ビール②
OH!LA!HO BEER(オラホビール)。
“おらほ”(OH!LA!HO)とは、この土地の方言で“わたし達”“私たち…
岩永美月
長野県の地ビール①
ビールは原料や製法、アルコール度数や香り、苦みや色味などの違いにより、100以上ものスタイルに分類されています。
岩永美月
新潟県の地ビール(後編)
越乃米こしひかりは地元産のこしひかりを使用した、キレがあり香り豊かなスペシャルラガービールスタイル。 日本初のチャレンジ。地元新…
岩永美月
福島県の地ビール
みちのく福島路ビールは、吾妻連連峰の山麓にあるヨーロッパガーデン「アンナガーデン」内にある地ビール醸造所です。
岩永美月