「カロテン」のまとめ(1ページ)

食事で身体の中からキレイに!アンチエイジング効果のある栄養素

アンチエイジングは身体の外側だけでなく、内側からも大事です。日々の食事で老けない体づくりを目指しましょう。おススメのアンチエイジ…

大河原奈々未

春菊の栄養と効果。

春菊はキク科の植物で、菊の葉のような切込みが入っているのが特徴のです。今回は春菊の栄養と効果を紹介します。

辻倉彩菜

緑色の野菜はビタミン・ミネラル・カロテンの宝庫

緑の野菜は、カロテン、ビタミン、ミネラルの宝庫なのです。

中山葵

首に巻くと効果あるの?風邪予防に「ネギ」

風邪をひいたら、首に「ネギ」を巻いておくとよい、みたいな話がありましたが、あれって昭和くらいの話んでしょうか?

大河原奈々未

ピーマンに似ているけどピーマンでない!?パプリカの魅力

パプリカはとうがらしの一種でからさが穏やかな甘味種になります。生でも加熱でも食べれます。

中山葵

夏に食べたい美味しい果物②

汗をたくさんかく夏には、失われる体内の水分とミネラル・ビタミン補給に、果物をいつもより沢山食べるのがおすすですよ。

辻倉彩菜

夏に食べたい美味しい果物①

これからくる夏におすすめの果物を紹介します。栄養素や選ぶポイントもチェックして下さい。

辻倉彩菜

最近人気の「ブロッコリー」!実は捨てられがちな部分に栄養が豊富!

冬から春先にかけて旬を迎える「ブロッコリー」が最近なにかと人気ですが、一番栄養が詰まっているところが捨てられがちって知ってました…

大河原奈々未

栄養価が違う?見た目が似ている「ピーマン」と「パプリカ」の違いって?

「パプリカ」と「ピーマン」ってそっくりですが、どういった違いがあるか知ってます?原産地が違えば、味、栄養価も違いがあるんです。

大河原奈々未

日本にはたくさんの緑茶の種類があります。そのなかでも、普段何気なく飲んでいる煎茶とは…

緑茶は、生のお茶の葉を発酵させずに製造した不発酵茶で、煎茶(せんちゃ)、玉露(ぎょくろ)、番茶(ばんちゃ)、抹茶(まっちゃ)、焙…

takuji

寿司のなかでも人気の食材で高級品のひとつ「ウニ」。その効果とは

寿司ネタでも最上級とされる「ウニ」は、日常的には滅多に食卓に上らない高級食材。

takuji

色の違いだけ?「緑黄色野菜」と「淡色野菜」の違いとは

野菜には「緑黄色野菜」と「淡色野菜」があります。緑黄色野菜は知っていても、淡色野菜を知らない方もいるのでは。その違いとは何なんで…

大河原奈々未

和食の彩りとして一年中見かける三つ葉だが、旬は春から初夏。その効果とは

緑が濃く、黄色くないものが新鮮。加熱しすぎると香りが失われるので、汁物等には火を止めてから投入するくらいで良い。

takuji

栄養価が高い野菜ランキングの上位に位置するかぼちゃ。その効果とは

江戸時代より「冬至にはかぼちゃ」というほど栄養満点のかぼちゃは、大切な冬の定番野菜。

takuji

秋になるとオレンジ色の柿の実をたくさんつけた木を見かけることありませんか?その魅力と…

柿くへば 鐘が鳴るなり 法隆寺。
正岡子規の句に読まれるように秋の代名詞とも言える「柿」

takuji

色に注目! 緑色の野菜の効果

苦味のある野菜が多い、緑色の野菜。
でも緑色の野菜のパワーは凄く、ビタミン・ミネラル・カロテンの宝庫なんです。

中山葵

色に注目。野菜・果物の色の意味

野菜や果物の色はカロテン、リコピン、ポリフェノール、フラボノイドなどからできています。
これらが人の健康に重要であるとい…

中山葵

タアサイの栄養や効果とは

最近はスーパーなどで、海外の野菜もけっこう売られていたりしますよね。

takuji

最強万能野菜 クレソンを食べよう

日本人にはあまり馴染みがない最強万能野菜、クレソンを紹介していきたいと思います。
きっとクレソンを食べたくなるはずです。

カメレオン