「みつば」のまとめ（1ページ）

和食の彩りとして一年中見かける三つ葉だが、旬は春から初夏。その効果とは

緑が濃く、黄色くないものが新鮮。加熱しすぎると香りが失われるので、汁物等には火を止めてから投入するくらいで良い。

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