「きのこ」のまとめ(1ページ)

数少ない生で食べられるきのこ!洋食の名脇役「マッシュルーム」

メインではなかなか使わないものの、洋食などではこっそりいい味出している「マッシュルーム」。数少ない生でも食べられるきのこなんです…

香りだけじゃない!秋の味覚の王様「松茸」

秋の味覚と言えば「松茸」を思い浮かべる方も多いと思います。香りが印象的ですが、どんな栄養効果があるのでしょうか?

実は野菜じゃない!低カロリーで栄養豊富な「きのこ」

低カロリーで栄養豊富な「きのこ」。今では一年中、いつでも手に入れることが出来ますが、天然物は秋が旬の食材なんです。

秋は上がりやすいので注意!「血圧」を下げるために摂るべき食材とは

やっと熱い夏が過ぎて、少し過ごしやすくなってきましたが、実は気づかないだけで夏のダメージが「血圧」をあげてしまうので、注意しまし…

食物繊維が豊富な「きのこ類」の豊富な栄養素とは

低カロリーでダイエットにオススメ食材の「きのこ」ですが、栄養はそれだけではないんです。きのこ類は食物繊維のかたまりといわれるほど…

免疫力や血糖値に関係する健康成分を豊富に含む食材があった!

インフルエンザも流行り、私の周りは肺炎も増えています。
病気に強くなるように免疫力を高めてくれる食材があった?!

秋の味覚の代表格の舞茸。どんな効果があるのでしょうか。

舞茸は秋の味覚の代表格です。炊き込みご飯にお鍋に、天ぷらと味にクセはないのに、うまみがたっぷりのきのこです。

日本国内でのきのこ生産量一位で、通年安定した価格で購入できるえのき。どんな効果がある…

えのきは、鍋の材料にしたりさっと湯でて和え物など、料理のバリエーションも豊富。メインの素材を引き立てる名わき役としても大活躍しま…

呼び名の通り平たい形状をしている事と、ジューシーで旨味がしっかり感じられることが特徴…

ひらたけは、大きなカサが牡蠣に似ているとオイスターマッシュルームと呼ばれます。味はクセがないので食べやすく、歯ごたえの良さが特徴…

どうしてこうなった・・・俳優・小木茂光が謎の“きのこおじさん”を怪演!シュールすぎる…

ホクト株式会社(本社:長野県、代表取締役社長:水野雅義、以下ホクト)は、2019年6月26日(水)より、新TVCM「きのこおじさ…

最近、味噌汁の具のマイブームがなめこなんです。そのなめこの効果は?

新潟、長野、山形等がなめこの主な産地です。きのこ類の中では香りはそれほど強くありませんが、シャキシャキとした食感があります。

名前の由来が「見つけた人は舞い上がって喜ぶ」という説がある舞茸。そんな舞茸の効果とは…

野生の舞茸は非常に数が少ないため「幻のキノコ」とも呼ばれてきた存在で、現在でも天然舞茸は松茸と同等の値がつけられています。

きのこの驚くべき栄養とは?これを読んで良いことだらけのきのこの栄養について学ぼう!

『きのこは体に良いのは知ってるけど、具体的にはどの成分がどんな風に良いの?』
と思う方は多いのではないでしょうか。

夏の肌ダメージは秋野菜で回復だ!

もうすぐ秋がやってきます。
スーパーなどの野菜売り場を見ても、夏の頃とは一気に様変わり、ーキノコや根菜類など、いわゆる「…

エリンギの力

エリンギはヒラタケ属ヒラタケ科のキノコで、英語ではKing oyster mushroomやFrench horn mushro…

舞茸の力

舞茸はカロリーが低い食品で、100gで16kcalしかありません。天ぷらはカロリーが高くなりますが、調理次第で低カロリーでも満腹…

しめじの力

秋の味覚の一つであるしめじ
しめじは味にクセがなく、和洋中といろいろな料理で食することができます。
ダイエット中…

しいたけの力

しいたけはビタミンDを含むことや、β-グルカンほか食物繊維類・特徴成分とされるエリタデニンなどを含むことから免疫力アップや健康増…

しめじの力

しめじは味にクセがなく、和洋中といろいろな料理で食することができます。
ダイエット中の方にとってしめじは特にうれしい食材…

エリンギの力

クセがなく食感がマツタケに似ていることから、家庭ではマツタケの代替食材として用いられることもありますね。和風料理にも洋風料理にも…