フォアグラのクロメスキ トリュフ風味
材料(6 人分)■ピカールの食材・フランス南西部産 フォアグラカット(ソテー用)[150g]・ジャガイモとトリュフのエクラゼ(粗つぶし)[450g]■他に必要な食材・小麦粉[100g]・卵[2 個]・パン粉[100g]・塩・コショウ[各 2 つまみ]・レモン[½個]
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材料(6 人分)
■ピカールの食材
・フランス南西部産 フォアグラカット
(ソテー用)[150g]
・ジャガイモとトリュフのエクラゼ
(粗つぶし)[450g]
■他に必要な食材
・小麦粉[100g]
・卵[2 個]
・パン粉[100g]
・塩・コショウ[各 2 つまみ]
・レモン[½個]