鮮やかな赤い体が大きな特徴で、目が金色に輝いて見える金目鯛。どんな効果があるのでしょ…

金目鯛はしっかりと脂が乗っていることから煮魚用としても人気のお魚。ホロホロと柔らかい身・小骨が少なく食べやす…

旨味と活用性の高さ・栄養価から「貝の王様」とも呼ばれているホタテ。どんな効果があるの…

独特な甘みがあり、貝柱のソテーも美味しいですし、網焼きなんかも最高ですね。バターと醤油の相性もバツグンです。

居酒屋のメニューとして人気のホッケ。どんな効果があるのでしょうか。

ほっけは人気の開きはもちろん、フライや煮付けとしても日本の家庭で広く愛されています。

刺身や寿司ネタとして人気の高い魚のマグロ。どんな効果があるのでしょうか。

寿司や刺し身の定番でもあり、ツナ缶(シーチキン)などの加工品としても日本の食卓で愛されているマグロ。

体長15cm以下の小魚で、丸ごと食べられるワカサギ。どんな効果があるのでしょうか。

ワカサギは、体長15cm以下の小魚で、丸ごと食べられるため、タンパク質やカルシウムの補給に最適です。天ぷらや…

身欠きニシンや数の子で知られるニシン。どんな効果があるのでしょうか。

身を食べるだけではなく、縁起物としても愛されている数の子(カズノコ)がとれる魚でもあります。数の子は全国的に…

ふぐは余すところなく食べられる魚で、部位ごとに様々な栄養素が含まれます。どんな効果が…

ふぐは高タンパクでありながらも、脂肪分が非常に少ないので低カロリーといううれしい一面も持ち合わせています。 …

昔から滋養強壮に優れた食材として多くの人に愛されている牡蠣。どんな効果があるのでしょ…

口いっぱいに広がる濃厚な海の風味と、クリーミーな食感が美味しい牡蠣。生でサッパリと頂くことも出来ますし、カキ…

漢字では「柳葉魚」と書くししゃも。どんな効果があるのでしょうか。

漢字では「柳葉魚」と書き、その名前のとおり柳の葉のようにすらりとしたボディが特徴的なししゃも。 オスもメスも…

名前の語源が脂(アブラ)が乗っている魚”とされていて、アブラ→ブラ→ブリと変化したの…

大きさによって呼び方が変わる出世魚で、地方によってさまざまな呼び方があります。代表的なものにはワカシ、イナダ…