ホタテの力

ホタテ美味しいですよね。 刺身でも、バター焼きにしても美味しいですよね。 生であればプリプリ・火を通せばサッ…

ハマグリの力

その中でもハマグリ。 美味しいですよね。 シンプルな焼き蛤・酒蒸し・土瓶蒸しなどを始め、佃煮などの加工品、ク…

山椒の力

うなぎを食べる時にかける山椒。 ピリッと辛いですね。 独特の辛味・刺激を持つ山椒。欧米では“Japanese…

ひまわりの種の力

メジャーリーグの選手が試合中に食べているひまわりの種。 ひまわりの種そのものというとリスやハムスターが持って…

パセリの力

野菜界のバイプレイヤー。 日本では食材というよりは食べ物に彩りを添える「飾り」という印象が強いパセリ。菊の花…

わさびの力

刺身、お寿司のお供のわさび。 辛いですよね。 日本の香辛料の中では最も刺激的であるとも言われています。鼻にツ…

らっきょうの力

らっきょう。 カレーのお供にらっきょう。 らっきょうは、平安時代から親しまれている食材で、その効能の高さから…

豆苗の力

中華料理店のメニューにある豆苗炒め。 豆苗はエンドウ豆の種を発芽させ、若い葉と茎を食用にした緑黄色野菜です。…

ズッキーニの力

夏野菜のズッキーニ。 夏野菜カレーにも入っているズッキーニ。 ズッキーニはナスに似た食感が特徴で、ほのかな甘…

カリフラワーの力

ブロッコリーに似た白い野菜。 そう。カリフラワー。 白いことが特徴のカリフラワーですが、白さを保つ為に収穫前…