JUNI
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みんな大好きマグロ。マグロには様々な栄養が含まれているみたいですよ。
刺し身や寿司としてもお馴染みのマグロ。寿司ネタの人気ランキングでも常にトップクラスに君臨している存在ですし、…
魚へんに師と書いて【鰤】。冬の魚代表の鰤。いったいどんな効果があるのでしょうか。
寒い季節に旬を迎え、冬の味覚としてもおなじみのぶり。 大きさによって呼び方が変わる出世魚で、地方によってさま…
貝の王様と呼ばれているホタテ。いったいどんな効果があるのでしょうか
旨味と栄養価から「貝の王様」とも呼ばれています。 ホタテの料理法は刺し身やバター焼きなどホタテを主体とした食…
イクラと聞くとプリン体が心配と連想してしまいがちですが、実はそこを気にせず食べられて…
いくらやすじこは鮭の卵から作られるため栄養価が高く、天然の栄養カプセルともいわれています。いくらはプリン体が…
コリコリした食感がたまらない赤貝にはたくさんの栄養があるそうです。いったいどんな栄養…
赤貝は寿司やお刺身として食しますが、縄文時代の貝塚から発見されるほど、昔から日本人に愛されてきた食材のひとつ…
大根を食べるといえば白い部分の根も方が多いと思いますが、実は葉っぱに栄養が多く含まれ…
大根おろしに医者いらずという言葉があるくらい身体に良いとされる大根ですが、私達の身体にどのような効能を与えて…
さつまいもと言えば食物繊維ですが、あまり知られていない栄養と効果がさつまいもにはある…
ホクホクした食感と甘味が特徴的なさつまいも。焼き芋はもちろん、サラダやデザートなど幅広い料理に利用されていま…
焼いてよし、揚げてよし、生でも美味しいアジ。どんな効果があるのでしょうか。
現在でもアジフライ、朝食からお酒のおつまみまで使いまわせる鯵の干物など、アジは日本の食卓の定番。鯵の押し寿司…