ハタハタは産地である秋田県を中心に親しまれている魚なんですよ。紹介します

秋田県の県魚としても知られる「ハタハタ」の旬は10月下旬～1月。とても美味しいですよね

秋田の夏のお鍋！じゅんさいのヌルヌル感が美味しいお鍋です。紹介します。

食べ方にちょっとコツがあります。 まず、鍋に比内地鶏のスープをはり、沸騰したらだまこ・比内地鶏を入れます。

秋田県南部では秋田の冬の風物詩、地域のアウトドア行事の一つ芋の子汁を紹介します。

秋田では里芋を「いものこ」と言います。県内産のいものこでも、粘りと柔らかさが特徴で人気が高い山内地区のいもの…

東北地方などの郷土料理だが、とくに宮城県で生産されている『仙台しそ巻き』は銘品！

「しそ巻き」は東北地方で親しまれている郷土料理のひとつです。今回は、しそ巻きの基本的なレシピと通販で買えるお…

秋田県と言えば「きりたんぽ」ですよね。由来や、「きりたんぽ鍋」を紹介します。

鍋に入れる際、適当な大きさに切って入れるところから「きりたんぽ」と言います。他にも焼いたり色んな食べ方があり…

是非みなさんにも秋田美人がご賞味している「いぶりがっこ」をご紹介します。

当地グルメのひとつ「いぶりがっこ」が今じわじわと来ているのをご存じですか？いったいどのような食べ物なのでしょ…

岩手県に訪れたら、是非食べていただきたい料理三選をご紹介します。

遠野で「焼肉食べるか？」といえば、それはジンギスカンを指すのがあたりまえ。北海道のジンギスカンも美味しいけど…

盛岡の三大麺をご紹介します。「わんこそば」盛岡じゃじゃ麺」「盛岡冷麺」とは

岩手県はグルメの宝庫。「わんこそば」「盛岡冷麺」「じゃじゃ麺」は『盛岡三大麺』として全国に知られています。

青森県は郷土料理が豊富な食の宝庫です。青森県ならではの郷土料理を紹介します。その3

日本海や太平洋、津軽海峡の三つの海に囲まれた青森県は、海の幸と山の幸に恵まれています。

青森県は郷土料理が豊富な食の宝庫です。青森県ならではの郷土料理を紹介します。その2

日本海や太平洋、津軽海峡の三つの海に囲まれた青森県は、海の幸と山の幸に恵まれています。