三平汁の三平はこの料理を作った人の名前という説もあり、その料理を紹介します。

石狩鍋は生鮭を使用し、野菜はキャベツやタマネギを入れ、味噌で味付けをします。仕上げに山椒粉を振りかけることも…

10月に行われるお祭りを紹介します。ぜひ見たことがない人はご覧あれ。その8

樽酒の蓋を割り、お酒をふるまうことを鏡開きといいます。 昔、酒屋さんでは樽酒の蓋のことを「鏡」と呼んでいたそ…

ギバサ、ナガモ、ギンバソウとは何か。日本各地で愛されてますので紹介します。

秋田県では「ギバサ」、山形県では「銀葉藻（ギンバソウ）」、新潟県では「長藻（ナガモ）」と呼ばれてます。

10月に行われるお祭りを紹介します。ぜひ見たことがない人はご覧あれ。その6

天竜川の河口に位置する「掛塚」は、天竜川上流からの良質な木材や物資を大量に運んでいました。

10月に行われるお祭りを紹介します。ぜひ見たことがない人はご覧あれ。その7

豊かな実りに感謝をし、翌年の五穀豊穣を祈って毎年行われる三好八幡社秋の大祭。訪れた人の目を楽しませます。

10月に行われるお祭りを紹介します。ぜひ見たことがない人はご覧あれ。その5

白川郷では毎年、9月の終わりから10月にかけて、五穀豊穰・家内安全・里の平和を山の神様に祈願する「どぶろく祭…

10月に行われるお祭りを紹介します。ぜひ見たことがない人はご覧あれ。その4

戸田まつりは約300年以上続いている伝統的なお祭で、壹之割から五之割まで地区ごとに分けた各神社にて開催されま…

10月に行われるお祭りを紹介します。ぜひ見たことがない人はご覧あれ。その3

淡路地方から習ったと言われるリズムで、大太鼓・小太鼓・鉦（かね）を叩きながらの賑やかな道中。

北海道の焼肉と言えばジンギスカン。食べ方も二種類あり、魅力を紹介します。

味のついていない羊肉を焼いてタレにつけて食べる方式と、あらかじめタレにつけ込んだ羊肉を焼く方式とがあります。

函館と言えばウニイクラ丼。どのようなものかその魅力をご紹介します。

北海道を代表する海産物、ウニとイクラを贅沢に盛りこんだ丼ぶり料理。新鮮なウニとイクラ食感の相性は抜群です。