「魚」のまとめ（1ページ）
辻倉彩菜
大河原奈々未
魚離れが深刻！生活習慣病予防のためにも、もっと「魚」を食べよう！
食の欧米化により、深刻な「魚離れ」が進行しています。生活習慣病の方が増えているいまこそ、「魚」を食べる習慣をつけていきたいですね…
どれだけ知ってる？魚が原料の「練り物」の種類
魚が原料の「練り物」。子供のころ魚嫌いだった私でも無理なく食べることが出来ました。手軽に食べられるので、魚離れが進んでいる現代に…
食事でコレステロールを改善！「コレステロール」を下げる食材とは
なにかと気になるコレステロール。食事改善といっても、いったいどうすればよいか分からない方はぜひ試してみてください。
食べる順番を意識して食事をしましょう！！その順番と理由。
日本人はご飯を中心に野菜や魚、肉類などを食べる混合食を続けてきました。このバランスを大きく崩す食生活には無理があり、骨髄の機能低…
ブラブラ散歩途中に出会った美味しいご飯（私編）①
週末、ぶらぶらと散歩していたのですが、歩きすぎたせいでお腹が減りすぎました。来週も頑張る為に、美味しいゴハンを食べようとお店を探…
白身の王様と呼ばれているふぐ。どんな効果があるのでしょうか。
のどぐろは脂がのったコクある白身。一方ふぐは、高タンパク低脂質でも旨みやコクが格段に違います。
以前は、高価で食べる機会…
JUNI
魚のうまみと栄養がギュッとつまった魚肉ソーセージ。どんな効果があるのでしょうか。
魚肉ソーセージは、子供のおやつとして、おかずやおつまみにもアレンジできる万能な食材です。
ぷりぷりとした弾力と歯ごたえがおいしいかまぼこ。どんな効果があるのでしょうか。
お節料理やお酒のおつまみとして親しまれる、日本の伝統食品です。かまぼこの歴史は古く、平安時代の文献にも登場しているそうです。
淡泊でクセのない味わいが特徴の高級魚のヒラメ。どんな効果があるのでしょうか。
ヒラメは、淡泊でクセのない味わいが特徴の高級魚です。
刺身は最上といわれ味は絶品。なかでもエンガワは食通の人たちにとって…
体長15cm以下の小魚で、丸ごと食べられるワカサギ。どんな効果があるのでしょうか。
ワカサギは、体長15cm以下の小魚で、丸ごと食べられるため、タンパク質やカルシウムの補給に最適です。天ぷらやから揚げはとっても美…
漢字では「柳葉魚」と書くししゃも。どんな効果があるのでしょうか。
漢字では「柳葉魚」と書き、その名前のとおり柳の葉のようにすらりとしたボディが特徴的なししゃも。
オスもメスもおいしくいた…
サバ缶・サバサンドブームであると話題にもなった鯖。どんな効果があるのでしょうか。
鯖は、日本の食文化に深く浸透している魚で、古くから食されてきました。
塩焼き、味噌煮、寿司ネタなどとして食卓に登場する人…
アジの名前の由来は一説には「味がいい、味が良さ」からアジと呼ばれるようになったそうで…
クセが少ないことに加え、安価で購入できたことから大衆魚の一つに数えられるアジ。家庭の食卓・お弁当・外食まで幅広く使われるアジフラ…
漢字では秋刀魚と書くように、秋の味覚を代表する魚でもあるサンマ。どんな効果があるので…
秋の味覚を彩る主役といえば、さんま。オホーツク海から南下してきた秋のさんまは脂ののりが最も強くなります。
意外と知らない、記憶力と食事の関係！ オススメの食材と対策とは？！
多少の「つい、うっかり」は、ある程度の年齢になれば仕方がないことなのかもしれません
笑い話になればいいですが、この先、何…
Yukihiro
サヨリは新鮮なものは刺し身、塩焼き、天ぷら、ムニエルなどにしても美味しいですよ
細身で流線形のサヨリは、群れを組み、水面下を矢のように走る脂肪が少ない淡白な身と美しさ。魚界の麗人、美人といわれている。
takuji
栄養豊富な魚！「赤身魚」「白身魚」「青魚」、それぞれの違いってなに？
日本では、食用魚を「赤身魚」「白身魚」「青魚」に分類することが多いですが、この違いって知ってますか？