「野菜」のまとめ（2ページ）
ネバネバした食感を持つちょっと不思議な野菜モロヘイヤ、どんな効果があるのでしょうか。
モロヘイヤの原産地はインドからアフリカ、中東などの熱帯地域と言われています。エジプトやアラビア半島では、昔からよく食べられてたそ…
JUNI
健康食品として注目され始めている明日葉ですが、どんな効果があるのでしょうか。
あしたばは、収穫しても「明日」には芽が出るほど生育が早いことから、「明日葉」として形容され、その名前が付いたと言われています。
薬味に限らず鍋や焼き鳥の具材として利用されるなど、そのままでもとても美味しいねぎ。ど…
野菜としても炒め物や焼鳥の“ねぎま”などにも使いますし、中華料理などで使われるネギ油やねぎ味噌などにして調味料感覚も活用されてお…
10～11月頃に収穫されたものが最もおいしい時期のチンゲン菜。どんな効果があるのでし…
肉厚で柔らかく、シャキシャキとした歯ごたえがたまらないチンゲン菜。漢字では「青梗菜」と書き、中華料理の炒め物やスープなどによく使…
栄養×コスパ×手軽さなど5項目の総合評価で「豆苗」が第1位に！最も売れているのは「村…
女性のための生活情報紙を展開する株式会社サンケイリビング新聞社（所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：細井 英久）では、読者が…
スポラボ編集部
最近妻がズッキーニにはまっているんです。どんな効果があるのでしょうか？
私達日本人にはまだあまりなじみ深い野菜とは言えないズッキーニですが、南フランスの郷土料理「ラタトゥイユ」には欠かせない食材で、夏…
8月31日（野菜の日）にあわせ、利用シーンにあわせた4つのサラダシリーズ「お店みたい…
オイシックス・ラ・大地株式会社が運営する「Oisix」では、8月31日の野菜の日をきっかけに、より野菜を身近に楽しんでいただくた…
8月31日「野菜の日※1」は、カラダを想う日にしよう！
株式会社ロック・フィールドが展開するRF1（アール・エフ・ワン）は、8月31日「野菜の日」を、野菜を食べるだけでなく、より健康を…
夏といえばどんな食べ物を想像しますか？!!美味しいフルーツ？野菜？
スイカが野菜だと言うことは誰しもが知っているでしょう！
意外と多い、フルーツだと思ってい野菜はどんなのがあるでしょう！?…
Yukihiro
夏に食べたくなるのはスイカですよね。実は野菜で、様々な効果がありますので紹介します。
みなさん、スイカが野菜と果物のどちらかをご存知ですか？果物と思われている方が多いようですが、スイカは実は野菜なのです。
takuji
体験者の4人に3人が「野菜が好きになった」と回答！野菜好きの子供を増やす食育プログラ…
カゴメ株式会社(代表取締役社長 寺田直行 本社:愛知県名古屋市)は、野菜好きの子供を増やす食育プログラム『野菜生活100でベジト…
【健康は食生活から！】免疫力向上のために取り組んでいること第1位は「食事・栄養に気を…
イマジン・グローバル・ケア株式会社は、全国20代～50代の男女を対象に「食生活に関するアンケート」を実施しました。
暑い夏を乗り切る“ひんやり&スパイシーメニュー”をご提案
イオンサヴール株式会社が展開する、美味しさと品質にこだわる冷凍食品専門店Picard(ピカール)は、6月24日(月)から7月21…
野菜から食べると痩せやすくなるのをご存知でしょうか。その仕組みをご紹介します。
ベジ・ファースト、つまり野菜から先に食べると、野菜の食物繊維が糖を吸収しながら血糖値をゆるやかに上げてくれます。
肉料理など、脇役として活躍するクレソン。どんな効果があるのでしょうか。
クレソンは、肉料理などの付け合わせとして見かけることから、脇役としての印象が強い野菜かもしれません。
しかし、ピリっとし…
野菜摂取量が少ない愛知県にある幼稚園でベジトレ食育イベント。野菜好きの子供を増やす食…
カゴメ株式会社(代表取締役社長 寺田直行 本社:愛知県名古屋市)は、野菜好きの子供を増やす食育プログラム『野菜生活100でベジト…
日本人が不足しがちな栄養素が豊富！「緑黄色野菜」を見直そう！
近年、野菜を食べなくなった日本人は、ガンや脳卒中、心臓病などの生活習慣病が増えてきたといわれています。生活習慣病を防ぐためにも欠…
大河原奈々未
白い色が特徴的なカリフラワー。どんな効果があるのでしょうか。
白いことが特徴のカリフラワーですが、白さを保つ為に収穫前に葉をまとめて花蕾を覆い日光を遮るという人間で言うところの美白・UV対策…
高血圧は自覚症状がない場合もありますので、怖いですよね。対策をご紹介します。
高血圧は、健康的な食事と適度な運動が効果的と言われてますよね。塩分摂取量や野菜の摂取量などを紹介します。