長芋の力
麦とろご飯や山かけなどでもお馴染みの長芋。ヤマノイモ属の中では粘り気が少なく水分が多いサクサクした食感が特徴で、千切りにして酢の…
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タラの芽の力
タラの芽の旬はちょっと過ぎてしまったかもしれませんが、天ぷらにしたり、お浸しにしたりと、旬を味わえる山菜です。
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たけのこの力
今が旬のたけのこ。
美味しいですよね。
たけのこ堀行っても、イノシシに
先を越されたりして、
イ…
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秋刀魚の力
秋の味覚のさんまですが、いつ食べても美味しいですよね。
塩焼き、刺身。
どれも好きです。
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しめじの力
しめじは味にクセがなく、和洋中といろいろな料理で食することができます。
ダイエット中の方にとってしめじは特にうれしい食材…
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鮭の力
鮭は世界の漁獲量の3分の1を日本で消費しているそうです。焼き魚はもちろん、おにぎりやお弁当、お寿司などにも多く使われている魚です…
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桜えびの力
桜えびのかき揚げ、美味しいですよね。
そんな桜えびには様々な効果、効能があります。
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牡蠣の力
マイルドな食感と豊富な栄養から「海のミルク」とも呼ばれている牡蠣。
美味しいですよね。
栄養も満点です。
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鰹の力
刺し身やタタキ・カルパッチョなど生もしくは生に近い状態で食べられることの多い鰹。「初鰹」と「戻り鰹」があり、旬を味わえる魚として…
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えのきの力
えのきは、鍋の材料にしたりさっと湯でて和え物など、料理のバリエーションも豊富。メインの素材を引き立てる名わき役としても大活躍しま…
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いんげん豆の力
いんげん豆は、様々な栄養、様々な効果が期待できる食品です。
どんな効果があるのでしょうか。
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イカの力
実は、イカの種類はとっても豊富で、世界では500種、日本近海でも130種ほど生息していると言われています。
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鮑の力
見た目グロテスクな鮑。
高級食材ですよね。
そんな鮑には色々な効果があります。
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あずきの力
あずきを煮て作るあんこは、おまんじゅうや羊羹などさまざまな和菓子に使われていますね。
あんこを作るあずきの効果って・・・…
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takuji
大河原奈々未
