「料理」のまとめ（8ページ）
食事以外にも役立つ梅酢の効果を知っていますか？
梅酢とは、梅干しを作るときに出来る液体を梅酢と呼びます。原材料は梅と食塩のみです。今回は梅酢の効果や意外な使い方について書いてい…
辻倉彩菜
岩永美月
夏に食べる事が多いニラ。効果をご存知ですか？
ニラは一年を通していつでも流通しているのですが、スタミナ料理に使われる事が多いので夏が旬だと思っていたのですが、実際は3月～5月…
夏野菜。とうもろこしの効果とは？
とうもろこしは、米や麦と並ぶ主要穀物のひとつで、青果用や加工用などいくつかの種類に分類されます。今回は夏野菜のとうもろこしについ…
中山葵
「中華料理」と「中国料理」の違いってなに？
いまやお馴染みの「中華料理」ですが、お店によっては「中国料理」と表記されているお店もありますね。同じ中国の料理と思いきや、実はそ…
大河原奈々未
誕生日花は毎日ある！7月23日の誕生日花を紹介
誕生日花を知っている人は少ないのではないでしょうか。
誕生『日』花と、名前が付くぐらいなので、1日1日に誕生日花がありま…
神奈川県の地ビール「箱根ビール」
ホップは、ピルスナー発祥の地・チェコのザーツ産アロマホップを用い、豊かな味わいをつくる麦芽は、オーストラリア、イギリス、ドイツか…
世界的問題の食品ロス。現状はどうなんでしょうか？
世界全体で食品ロスを含む食品廃棄物の量は13億トン。年間の生産量を40億トンのうち約3分の1は廃棄されているそうです。
神奈川県の地ビール「鎌倉ビール」
「料理に合うスタイルのビール」を追求して生まれた鎌倉ビール。製造するほとんどの商品で下面発酵より高めの温度で発酵する上面発酵酵母…
