柿は日本でも奈良時代には売り物として販売されていました。また、平安時代の宮中行事には干し柿が献上されていたそうです。今回は柿の栄…
7月22日は、「ナッツの日」です。1996(平成8)年12月16日 に、日本ナッツ協会が語呂合わせで制定されました。「ナッツ」は…
コロナの影響で、飲食店用や給食用の野菜が余りがちになっているそうですね。今回はその一つでもある「玉ねぎ」の栄養をまとめてみました…
先日、お土産で「バナナチップス」をいただきました。久々に食べましたが、とても美味しかったです。油で揚げてるから、カロリーが気にな…
医者いらずと言われるくらい、「アロエ」は健康に良い植物で、傷や肌荒れの改善など、たくさんの健康効果を持っているんです。
健康や美容効果が高いと話題の「ナッツ」類ですが、実は食べ過ぎると、身体に様々な不調や弊害を引き起こすことになるそうです。
最近は「腸活」がブームになって発酵食品が注目されていますが、なかでも「ぬか漬け」が注目されています。最近のご家庭ではあまり見なく…
爽やかな香りと酸味、ほのかな苦味が特徴で人気の高い「ゆず」。クエン酸やビタミンCが豊富で、だんだんと寒くなって体調を崩しがちな秋…