冬が旬の「小松菜」は、カルシウムが豊富な緑黄色野菜です。その含有量は牛乳やヨーグルトよりも多いなんて、意外ですよね。
アクも少なく、漬け物やお浸し、炒め物、汁の具など多彩な料理に使える便利な野菜の小松菜。今回は小松菜の栄養と効果についてです。
食べやすいさっぱりとした味と、シャキシャキっとした歯触りがクセになる「小松菜」。食卓に彩りを与えてくれる鮮やかな緑色の緑黄色野菜…
冬が旬の「小松菜」は、カルシウムが豊富な緑黄色野菜です。その含有量は牛乳やヨーグルトよりも多いなんて、意外ですよね。
シャキシャキとした茎と、柔らかな葉の小松菜。クセがなく生でも食べられるなど、親しみやすい野菜の一つですね。東京の小松川地区で栽培…