「地ビール」のまとめ（5ページ）
岩永美月
岡山県の地ビール「吉備土手下麦酒」
地ビール造りのテーマは「街角の豆腐屋のような」です。
使う原料により酒税法上の分類は発泡酒となるものであっても、とても興…
岡山県の地ビール「独歩ビール・倉敷麦酒」
独歩ビールには、生きたままの酵母が入っています。酵母にはビタミンやミネラル等が豊富に含まれており、健康にいいといわれています。
広島県の地ビール「クラフトハートブルワリー」
身近にクラフトビールを置いて欲しい、クラフトビールがライフスタイルをたのしむための小道具であって欲しい。
広島県の地ビール「宮島ビール」
宮島ビールは、広島県の厳島神社の近くにある地ビール会社が製造しているビールです。ドイツ・ケルン地方の伝統的な製法で製造しています…
広島県の地ビール「海軍さんのビール」
「海軍さんの麦酒」は、厳選されたドイツ産の麦芽・ホップ・酵母だけを原料で使用しており、 水は呉の名水『灰ヶ峰の伏流水』で丹精込め…
山口県の地ビール「山口地ビール」
「モンドセレクション最高金賞」を受賞したスタウトをはじめ、世界が認めたクラフトビールです。まろやかで香りが良くて、コクと深みがあ…
鳥取県の地ビール「タルマーリー」
タルマーリーはビールづくりにおいても、市販のイースト菌を一切使わず、自家培養の野生酵母だけで醸造している、日本でも唯一の醸造所
鳥取県の地ビール「大山Gビール」
大山ブルワリーは、国立公園大山のふもと標高300mに位置します。地元農家の方にご協力いただき、原料作りから携わっています。
徳島県のRISE＆WIN BREWING（ライズアンドウィンブルーイング）のビール
徳島県上勝町にある「 RISE ＆ WIN Brewing Co. BBQ ＆ General Store 」は
生産か…
高知県の地ビール「土佐黒潮ビール」
チェコ・ピルツェン地方の製法技術を継承し酵母が生きたまま、健康で南国らしい淡麗辛口、キレのいい、土佐特産のビールがあります。
静岡県の地ビール「サムライサーファービール」
サムライサーファービールは沼津のおいしい水で造っているクラフトビールです。
タイプの異なる3種類のビールは全て原料を贅沢…
静岡県の地ビール「伊豆高原ビール」
原料に大麦モルトを100％使用し。熱処理をせず、濾過しない。だからお客様がお飲みになるグラスやボトルには生きた酵母が何千何万とそ…