味噌の中で赤だしの味噌とは？

関西では、通常「白みそ」を普段、飲んでいるために、豆みそで作ったみそ汁は、めずらしく、色も赤味がかっているため、普段飲んでいるみ…

• だし
• 八丁味噌
• 豆みそ

岩永美月