メロンの力
初夏頃が旬とされていますが、現在は温室栽培のマスクメロンなどもあり通年デザート類やお使い物などに使われていますね。
JUNI
夏は汗疹に気をつけよう
「あせも」は名前の通り、汗によって悪化する発疹で、汗を出す汗腺(かんせん)が汗を出したくても出せない状態になってしまった場合は、…
中山葵
生姜の力
しょうがの香りは産地によって異なるそうで、アフリカ産は樟脳のような匂い、インド産はシトラールの香りがするそうです。香りを比較して…
JUNI
ししとうの力
煮たり、焼いたり、揚げたりと、様々な調理法で美味しくいただける「ししとう」。ほんのり感じる苦みがたまらないと、大人からの人気が特…
JUNI
トマトの力
生のまま切ってサラダ野菜として使われたり、ケチャップやトマトソースなどの加工品・スープ類やカレー・おでんの具など広く使われていま…
JUNI
枝豆の力
ビールのお供と言えば、真っ先に思い浮かぶのが「枝豆」ですよね!
その相性の良さから、ついついビールがすすんでしまった!と…
JUNI
みょうがの力
みょうがは、日本で古くから薬用や食用として、さまざまな料理に使われてきました。独特の風味と香りが特徴的ですね。
薬味とし…
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豆乳の力
「豆乳は健康にいい」と聞いたことがある人は多いと思います。コーヒーショップでも牛乳を豆乳に変更してソイラテを飲む人も多いほど、今…
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シナモンの力
シナモン歴史は古く、紀元前4000年のエジプトでミイラの防腐剤として使用されていたことに始まり、旧約聖書にもその名を記されていま…
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甘酒の力
甘酒は「冬の飲み物」という印象をお持ちの方が多いかもしれません。
ところが、江戸時代には暑い夏を乗り越えるために甘酒が飲…
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