山椒は、ピリピリと舌が痺れるような辛味や独特の香りが特徴の香辛料。うなぎの蒲焼のおともとしてお馴染みですね。
JUNI
ちりめん山椒や七味唐辛子、もしくはお煎餅やスナック菓子などで山椒の風味には馴染みはあるものの、キッチンに山椒が常備されている・日…
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