主にみそ汁に入れたり、独特のぬめりをいかした料理に使ったりするなめこ。どんな効果があ…

ナメコは小ぶりなサイズと独特のヌメリ(粘質)が特徴的なキノコです。お味噌汁の具としても定番ですし、ぬめりを生かした和え物はお酒の…

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貧血予防にも！煮物に欠かせないと言っても過言ではない里芋

おふくろの味・煮物の材料としてメジャーな存在である里芋。柔らかく粘り気のあるねっとりした食感は好き嫌いが別れますが、秋～冬になる…

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