「デンプン」のまとめ（1ページ）
辻倉彩菜
寒い冬にやってしまいそうなお湯で米を洗う。それやっちゃダメです。
寒い冬。お米を洗う際も水は冷たくて辛いですよね。
私もついついやってしまうのですが、この時にお湯でお米を洗うと、お米の美…
中山葵
多くの専門店がありますね。タピオカって何ですか。
まだまだ人気のタピオカ。タピオカとは、キャッサバという芋の根茎から製造するでんぷんのことです。今回は特徴をまとめてみました。
軟水と硬水のそれぞれの特徴。
日本では一般的に硬度100以下の水を軟水、それ以上を硬水と分類しています。日本では「アメリカ硬度」を採用しています。軟水と硬水の…