「アスパラガス」のまとめ(1ページ)

アミノ酸の発見は

1806年フランスで、アスパラガスの芽からアミノ酸がはじめて発見され、アスパラギンと名づけられました

岩永美月

緑色の野菜はビタミン・ミネラル・カロテンの宝庫

緑の野菜は、カロテン、ビタミン、ミネラルの宝庫なのです。

中山葵

実は今が旬のアスパラガス。どんな効果があるのでしょうか。

アスパラなら1年中スーパーに売っているけど?と思った方もいると思いますが、実は冬場に売られているものはメキシコ産などの輸入物が多…

JUNI

アスパラガスは春から初夏にかけての今の季節がまさに旬です。その効果とは

アスパラガスに含まれるカロチンは病気に対する抵抗力を高め、感染症から体を守る働きがあります。

takuji

中国では古くから薬膳料理の食材としても知られいたアスパラガス。どんな効果があるのでし…

原産は地中海東部で、日本には江戸時代に観賞用として持ち込まれたのが始まりでした。
日本に食用として導入されたのは明治時代…

JUNI

アスパラガスの力

噛みしめると、シャキシャキとした歯ごたえのアスパラガス。焼いても茹でても食べられる、調理の幅が広い野菜です。
中国では古…

JUNI

アスパラガスの力

アスパラガス。焼いても茹でても食べられる、調理の幅が広い春野菜です。

JUNI

春にオススメ食材、アスパラガス

春になると特に食べたくなるアスパラガス。その独特の苦みやえぐみは、さわやかなグリーンの彩りとともに、目にも舌にも美味しくて食卓に…

takuji