春になると旬を迎える山菜の中でも、特に人気の高い「わらび」。山の奥まで入らずとも生えていることから、比較的に採りやすい…
JUNI
春から初夏にかけてが美味しくなる山菜のひとつです。日本で自生する場所は、日当たりのよい山地や草原で、ぜんまいとともに春…
「わらび」は食感や風味を活かして、おひたしや天ぷらで食べるのが人気ですね。和菓子のわらび餅は、さつまいものでんぷんが多く使用され…
大河原奈々未
もうすぐ旬のわらび
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