あまり気にせず食べていましたが、「とろろ」は世界でも珍しい、生で芋を食べる料理になります。ところで「とろろ」で痒くなるのはなぜな…
大河原奈々未
麦とろご飯や山かけなどでもお馴染みの長芋。ヤマノイモ属の中では粘り気が少なく水分が多いサクサクした食感が特徴で、千切りにして酢の…
JUNI
山うなぎとも呼ばれることもあるほど栄養成分が豊富な山芋をもちいた「とろろ」。痒くなるので苦手な方も多いそうです。
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大河原奈々未
JUNI
