ふぐは高級品。そんな概念ふぐが大阪人には無いのかと思ってしまうほど、大阪ではふぐがよく食べられており、全国消費量の6割…
中山葵
フグと言えば、見た目の美しい刺身「てっさ」や冬の味覚の鍋「てっちり」が有名です。 しかし高級魚ゆえに馴染みのない人も多…
岩永美月
冬の味覚ふぐ。大阪で身近な食材へと変貌した理由とわ。
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中山葵
岩永美月
