お湯米を研ぐ。冬にやってしまいがちですがやってはいけない理由

寒い冬。お米を洗う際も水は冷たくて辛いですよね。
私もついついやってしまうのですが、この時にお湯でお米を洗うと、お米の美…

• アミラーゼ
• でんぷん
• コシヒカリ

中山葵

お米はお湯で洗うの良くない。

お湯でお米を洗ってませんか。それ、米の美味しさを失っていますよ。

• 米
• こめ
• 白米

中山葵