ハマグリの力

シンプルな焼き蛤・酒蒸し・土瓶蒸しなどを始め、佃煮などの加工品、クラムチャウダーやパエリヤなどの洋食まで様々…

タコの力

タコは海洋性の軟体動物で、タコ目に分類される生物も総称となっています。ちなみにタコ目は大きくヒゲダコ亜目・マ…

ホタテの力

独特な甘みがあり、貝柱のソテーも美味しいですし、網焼きなんかも最高ですね。バターと醤油の相性もバツグンです。…

しらすの力

イワシの稚魚を釜茹でし、少し干したものを「しらす干し」と言います。 よく、「ちりめんじゃこ」と混同されますが…

しじみの力

しじみとはシジミガイ科の二枚貝の総称で、日本ではヤマトシジミが多く流通しています。 小さいながらも何とも言え…

サザエの力

壺焼きやお刺身などの食べ方で、風味豊かな味わいとともに、コリコリとした歯ごたえのある食感を楽しめることで人気…

金目鯛の力

金目鯛は、その鮮やかな赤い体が大きな特徴で、目が金色に輝いて見えることから「金目鯛」と名づけられました。 刺…

桜エビの力

桜エビは料理の主役になることこそ少ないものの、かき揚げやお好み焼き・パスタなど様々な料理に使われている存在。…

エビの力

プリプリっとした食感と甘みのある味わいが魅力のエビ。 洋食、中華、和食など料理にも頻繁に利用され、「エビが大…

鰈の力

カレイは、カレイ科の魚の総称です。カレイには20ほどの種類があり、マコガレイ、マガレイ、子持ちカレイなどが有…