低カロリーで妊婦さんにもおすすめのもずくは二日酔い防止にも効く！？

そうめんのような細長い形状と強い粘りが特徴的なモズク。健康維持に役立つ食品としてやダイエット用、二日酔い対策…

小さい体にあの酸味！クエン酸が豊富に含まれている梅の優れた効果に迫る！

梅は、爽やかな香りのよさや独特の味わいになることから、梅干しや梅酒をつくる材料として、古くから親しまれている…

不飽和脂肪酸が豊富！おやつ時に食べたい小さい体に大きな栄養のアーモンド

日本で本格的な輸入が始まったのは1950年代と比較的最近ですが食べやすいこと、1958年には「グリコアーモン…

カルシウムが何と牛乳の12倍のひじき。そんなひじきの効果は？

煮物や和え物など和食・家庭料理に欠かせない存在でもあるヒジキ。 食物繊維や鉄分などのミネラルが豊富な海藻とし…

カブのような不思議な見た目が特徴的なキャベツの仲間！コールラビの効果とは？

サラダやピクルス、煮物にしても美味しい「コールラビ」。生ではシャキシャキ、煮ればトロッとした食感を楽しめる野…

煮物にも、揚げ物にも万能なイカ。どんな効果があるのでしょうか？

お刺身から煮付け・フライ・塩辛まで様々に利用されているイカ。スルメは代々の繁栄・足が多いことからお金(=お足…

手軽に食べられるいちご。その中には様々な栄養素が含まれているんです。

クセのない甘さと柔らかくジューシーな食感で、子どもから大人まで好まれているイチゴ。そのまま食べたり、練乳を掛…

おひたしやキッシュにも！緑黄色野菜の代表格のほうれん草

おひたしや胡麻和えなど、おもに和食として多く食べられている「ほうれん草」。 身体にいい野菜というイメージが…

鍋料理に欠かせない！美味しい白菜はカリウムが豊富！

白菜は比較的淡白な味わいですが、柔らかく煮るととろけるような甘みがとっても美味しいですよね。 他の野菜との相…

チヂミやモツ煮などで大活躍！ニラの驚きの効果とは？

餃子やレバニラ炒め、チヂミにもつ鍋など、アジア各国の料理に使われている「ニラ」。シャキシャキとした歯触りを楽…