今年は10連休。五月病が怖いかも

五月病という言葉をそろそろ耳にするかなと思います。 そして今年は10連休のゴールデンウィーク。 今から対策を…

5月になったら祭へ行こう

今年のゴールデンウィークは10連休とも言われています。 10連休もあるなら祭へ行こう。

ゴールデンウィークは潮干狩りへ行こう

潮干狩りの季節がやってきましたね。 あさりをどっさり獲りたい。 そんな気分でレッツゴー。

春の山菜のひとつのわらび。お浸しにしても美味しいですよね。そんなわらびの効果は？

春から初夏にかけてが美味しくなる山菜のひとつです。 日本で自生する場所は、日当たりのよい山地や草原で、ぜんま…

香りづけに使われることが多い三つ葉。その効果は？

茶碗蒸しのトッピングやお吸い物の具でもお馴染み三つ葉は、和食を代表する香味野菜の一つ。おひたしや辛子和えなど…

料理の添え物として使用されているパセリ。その効果は？

日本では食材というよりは食べ物に彩りを添える「飾り」という印象が強いパセリ。菊の花と並んで食べられるのは分か…

餃子にレバニラ、チヂミにニラ玉とさまざまなメニューで食卓に登場するニラ。どんな効果が…

餃子やレバニラ・ニラ玉など、スタミナ食材としてお馴染みのニラ。名前に“ニラ”を付ける料理名が多い割には主役と…

今が旬の新玉ねぎ。どんな効果があるのでしょうか？

いつでも購入する事が出来る玉ねぎは「黄玉ねぎ」と呼ばれ乾燥させて出荷する 事で表面に薄茶色の皮があります。 …

料理の付け合わせ的な存在のクレソン。どんな効果があるのでしょうか？

クレソンの原産地はヨーロッパで、3000年以上昔から様々な健康効果があると考えられてきた最古の薬用野菜の１つ…

中国では古くから薬膳料理の食材としても知られいたアスパラガス。どんな効果があるのでし…

原産は地中海東部で、日本には江戸時代に観賞用として持ち込まれたのが始まりでした。 日本に食用として導入された…