主にみそ汁に入れたり、独特のぬめりをいかした料理に使ったりするなめこ。どんな効果があ…

ナメコは小ぶりなサイズと独特のヌメリ(粘質)が特徴的なキノコです。お味噌汁の具としても定番ですし、ぬめりを生…

ナッツの女王とも呼ばれているピスタチオ。どんな効果があるのでしょうか。

豊富な栄養価や際立った風味からマカダミアナッツやアーモンドがナッツの王様と呼ばれるのに対し、ピスタチオは「ナ…

独特のにおいが気になるという方も多い銀杏ですがどんな効果があるのでしょうか。

秋の味覚の一つでもある銀杏(ギンナン)。同じ漢字が使われているとおり“イチョウ(銀杏)”の木の種子で、モチモ…

牛や山羊の乳に乳酸菌や凝乳酵素を加えて固め、水分を取り除いて発酵させるチーズ。どんな…

牛や山羊の乳に乳酸菌や凝乳酵素を加えて固め、水分を取り除いて発酵させるチーズ。

ホクホクした食感と甘味が特徴的なさつまいも。どんな効果があるのでしょうか。

焼き芋をはじめ、天ぷらや煮物などのおかず、芋けんぴや大学イモなどのお菓子、芋焼酎やデンプンの原料など様々に利…

呼び名の通り平たい形状をしている事と、ジューシーで旨味がしっかり感じられることが特徴…

ひらたけは、大きなカサが牡蠣に似ているとオイスターマッシュルームと呼ばれます。味はクセがないので食べやすく、…

数あるきのこの中でも定番中の定番で、焼いてよし、煮てよしの万能食材のしいたけ。どんな…

シイタケは煮物・焼き物・天ぷら・鍋・味噌汁・茶碗蒸しなど和食に広く使われています。

トマト、昔は実の鑑賞用とするのが目的だったそうですが、食べるとどのような効果があるの…

トマトは南米ペルーが原産のナス科の野菜です。 １６世紀にイタリアに渡って、ソースの材料として使われるようにな…

コレステロールは体に悪いと思っていましたが、実は そうではないらしいですよ。

コレステロールは体に悪いと思っていましたが、実は そうではないらしいですよ。

体がダルかったり、夏バテ気味になっていませんか。 入浴すると良いことが！

体がダルかったり、夏バテ気味になっていませんか。 そんな時は湯船に浸かって回復しましょう。