秋と言えばキノコ、松茸を食べよう！そしてキノコ狩り！

松茸は、きのこの中でも高級食材として扱われている。しかし、高級とされながらも、その食欲をそそる香りの高さと、…

山菜の良いところは、栽培されたものではなく、自然に生息しているものだということ。

ミズには多くのビタミンが含まれていて、特にビタミンＣは、他の野菜に比べても特に豊富に含まれています。ガン予防…

昔から身近なきのこ類として親しまれてきたシイタケの働きとは？

免疫細胞の7割は腸で作られると言われています。腸内細菌である善玉菌には免役細胞をより活性化する働きがあります…

脂の乗ったサンマは、塩焼きはもちろんのこと、鮮度のよいものは刺身でもいただけます。

新物のサンマが出回りだすと、秋の到来を感じますね。秋が旬で刀のような形からか、漢字では「秋刀魚」と書くサンマ…

二日酔いに効く飲み物や食べ物

お酒を飲むと、アルコールが肝臓でアセトアルデヒドという物質に分解され、いずれ体外に排出されますが、飲み過ぎる…

カテキンで健康になろう

秋は朝、晩の冷え込みとともに、温かい日と涼しい日が交互にやってきます。体温調節が難しくなり、風邪を引きやすく…

最近注目されているカテキンですが、お茶のカテキンは胃の粘膜を保護する作用があり、胃を…

緑茶を好んで飲んでいる人に言わせると、「薬はいらない」というほど、緑茶はさまざまな効能があり、健康にいい効果…

健康と言えば免疫力

免疫力が低下すると、感染症にかかりやすくなったりするだけでなく、がんなどの病気を発症するリスクも増えてしまい…

集中力アップはドーパミンが関係していた。

社会人であれば、だらだらと長い時間ばかりをかけて完成させる仕事よりも、短時間で集中して成果をあげる姿こそ、忙…

アドレナリンは自律神経が関係していた

アドレナリンは一般に闘争や逃走反射と結びつくホルモンなので、人類が生き延びるために大きな役割を果たしてきまし…