「山菜」のまとめ(1ページ)

春から初夏にかけてが美味しくなる山菜のひとつわらび。どんな効果があるのでしょうか。

春になると旬を迎える山菜の中でも、特に人気の高い「わらび」。
山の奥まで入らずとも生えていることから、比較的に採りやすい…

JUNI

春の山菜のひとつのわらび。お浸しにしても美味しいですよね。そんなわらびの効果は?

春から初夏にかけてが美味しくなる山菜のひとつです。
日本で自生する場所は、日当たりのよい山地や草原で、ぜんまいとともに春…

JUNI

春の山菜の一つ、ふきのとう。あの苦味がたまらないんですが、どんな効果があるんでしょう…

雪解けすぐにちょこんと顔を出すフキノトウ。春の訪れを感じさせる植物であり、やや青っぽい香りや苦味などの風味も「春の味覚」として愛…

JUNI

山菜の代表格!栄養豊富な「わらび」

「わらび」は食感や風味を活かして、おひたしや天ぷらで食べるのが人気ですね。和菓子のわらび餅は、さつまいものでんぷんが多く使用され…

大河原奈々未

タラの芽の力

タラの芽の旬はちょっと過ぎてしまったかもしれませんが、天ぷらにしたり、お浸しにしたりと、旬を味わえる山菜です。

JUNI