「料理」のまとめ(2ページ)

早食いは健康に悪いらしい

早食い(はやぐい)とは、食料や料理をともかく早く食べる行為である。大食い(おおぐい)/大食(たいしょく)とは、大量に食べる行為で…

とうがらしに含まれているカプサイシンが注目されています。

とうがらしは、カレーや中華料理、エスニック料理など世界中の料理に利用され、今や欠かすことのできない香辛料のひとつです。

イワシの効果とは

外食ならまだしも、家庭でお魚料理を作るとなると、処理や後片付けが大変だったり、レパートリーが広がりにくかったりと、ついついお魚…

バジルの力

バジルはイタリア料理でよく登場するハーブで、さわやかな香りが特徴です。
パスタやサラダ、ピザ、ソテーといった料理を中心に…

ブルーベリーは眼精疲労回復が期待できる?

スイーツのソースやジャムとして目に触れる機会の多いブルーベリー。ブルーベリーは、眼精疲労やアンチエイジングに効果のあるさまざまな…

しめじの力

しめじは味にクセがなく、和洋中といろいろな料理で食することができます。
ダイエット中の方にとってしめじは特にうれしい食材…

ごまの力

ごまは栄養価が高い食品です。
色々な料理に使えますよね。

牡蠣の力

マイルドな食感と豊富な栄養から「海のミルク」とも呼ばれている牡蠣。
美味しいですよね。
栄養も満点です。

えのきの力

えのきは、鍋の材料にしたりさっと湯でて和え物など、料理のバリエーションも豊富。メインの素材を引き立てる名わき役としても大活躍しま…

エリンギの力

クセがなく食感がマツタケに似ていることから、家庭ではマツタケの代替食材として用いられることもありますね。和風料理にも洋風料理にも…

唐辛子の様で一味違う!ビタミン類が豊富な「ししとう」

唐辛子の様で辛くない「ししとう」は栄養素が豊富。なかでもビタミン類が豊富なんです。

高麗人参の効果に迫る

エナジードリンクにも入っている高麗人参。なんか効きそうなネーミングですが、その効果とはいったいどういったものなのでしょうか。

旬の春野菜はデトックス効果が高い

美味しいだけじゃない!春野菜にはデットクス効果あり!

お茶をお風呂に!?その効果とは如何に!?

お茶をお風呂に入れんのいいの?
い~んです!

いまや世界でも旨味が人気!「昆布」

和食ブームで「昆布」の旨味は世界に広がっています。