「料理」のまとめ(1ページ)

一年中楽しめるもつ鍋の魅力

もつには、必須五大栄養素のうち、ミネラルや必須アミノ酸が多く含まれており、そしてコラーゲンも多く含まれています。コラーゲンはその…

広島カープ3連覇への道 Vol.52 〜6/6 日本ハムファイターズ戦〜

劇的なサヨナラ勝ちで連敗脱出!最後は今シーズン覚醒した野間選手の一振りでした。やはり調子がいい選手にはいいところで回ってきますね…

何事も食べ過ぎは禁物!「激辛料理」の食べ過ぎで起こりやすい症状

最近では激辛グルメ楽しめるお店が多いですね。ダイエットや健康のため積極的に辛いものを食べようとする方もいらっしゃるかもしれません…

ひじきの力

ひじき。
煮物が美味しいですよね。
煮物や和え物など和食・家庭料理に欠かせない存在でもあるヒジキ。
食物…

落花生の力

おやつやおつまみとしても親しまれていますよね。
バタピーをはじめとしたおつまみやチョコレート菓子、ピーナッツバターなど、…

パセリの力

野菜界のバイプレイヤー。
日本では食材というよりは食べ物に彩りを添える「飾り」という印象が強いパセリ。菊の花と並んで食べ…

豆苗の力

中華料理店のメニューにある豆苗炒め。
豆苗はエンドウ豆の種を発芽させ、若い葉と茎を食用にした緑黄色野菜です。
豆…

ズッキーニの力

夏野菜のズッキーニ。
夏野菜カレーにも入っているズッキーニ。
ズッキーニはナスに似た食感が特徴で、ほのかな甘みや…

カリフラワーの力

ブロッコリーに似た白い野菜。
そう。カリフラワー。
白いことが特徴のカリフラワーですが、白さを保つ為に収穫前に葉…

添加物を取らないと言っているあなた!本当ですか?

よく添加物は取っていないと自慢げに話している人を耳にしますが、本当なんですかね?とか言っている人の話を聞いたのはファミレスでした…

バジルの力

イタリアンのお供のバジル
バジルはイタリア料理でよく登場するハーブで、さわやかな香りが特徴です。
パスタやサラダ…

滋養強壮にもってこい!知られざるアワビの栄養や効果とは!!

日本では縄文時代の貝塚からも出土しているほど、古くから食べられている食材です。 また、古代の中国では不老長寿や若返りの薬のような…

イワシを食べて健康な体になろう

外食ならまだしも、家庭でお魚料理を作るとなると、処理や後片付けが大変だったり、レパートリーが広がりにくかったりと、ついついお魚不…

パパイアの力

南国の果実の代表格である、パパイア。トロピカルフルーツ特有のまろやかな甘みと、とろけるような舌触りが人気の果物ですね。

夏バテ防止にカレーを食べて元気になろう

これから暑い日が続くようになりますよね。
暑い日が続くと、アイスクリーム、カキ氷、シャーベット、そうめん、冷やし中華など…

お蕎麦を食べて健康になろう

お蕎麦は基本炭水化物ですが、アミノ酸スコアが非常に高く、しかも良質なミネラルやビタミンを豊富に含むので、食べるだけで体の脂肪を燃…

名古屋名物の手羽先

名古屋といえば味噌カツやどて煮も有名ですが、やはり手羽先という方もいるでしょう。

イノシシ肉

そしてそんな珍しいお肉の一つとしてイノシシ肉があります。
今回はイノシシ肉の栄養素など少しだけでも紹介したいと思います。

小粒でもピリリと辛い!「山椒」の優れた効果!

「山椒」、、、私の一番好きな香辛料かも。ぴりっとした辛みがワインやビールとの相性が良いそうで、ヨーロッパ各地のレストランなどで日…

夏はすぐそこ!スープダイエットで夏を迎えよう!

短期間で無理なく痩せたい!そんな時には、置き換えダイエットの1つでもある、スープダイエットにチャレンジしてみてはいかかでしょうか…