ヨウ素とは、人間にとって必要不可欠なミネラルのひとつで、ヨードとも呼ばれます。
辻倉彩菜
DHAは青魚に多く含まれており、頭の働きを活発にする成分として知られています。ところが、DHAは体内ではほとんど作られず、食品か…
現代では、紫外線を避ける人が多くなったそうです。その結果、日焼け予防対策を日常的に行う人が増え、血液中のビタミンD濃度が、欠乏状…
イワシペプチドの特徴であるバリルチロシンには血圧を降下させる働きがあり、血圧を正常に保つ効果があるといわれています。
岩永美月
意外と知らない食事と日焼けの関係。夏じゃないから~。なんて日焼け対策をあんまりしてない方必見です。
Yukihiro
イワシは弱く死にやすい魚であることから、「弱し」が転じていわしと呼ばれるようになったといわれています。
takuji
イワシの稚魚を釜茹でし、少し干したものを「しらす干し」と言います。よく、「ちりめんじゃこ」と混同されますが、「ちりめん…
JUNI
安くて美味い庶民の魚として古くから親しまれてきたイワシ。漁獲量の変化から価格が上がり、大衆魚から高級魚になるのではという報道もな…
近年、イワシの価値を高めたといわれる健康効果は、イワシの脂肪を構成する不飽和脂肪酸いわゆるEPAとDHAの働きにあります。
外食ならまだしも、家庭でお魚料理を作るとなると、処理や後片付けが大変だったり、レパートリーが広がりにくかったりと、ついついお魚不…
外食ならまだしも、家庭でお魚料理を作るとなると、処理や後片付けが大変だったり、レパートリーが広がりにくかったりと、ついついお魚…
イワシの名前の由来としても身分の低い人が食べる下賤な魚であること、独特の生臭さが“卑し”に通じ、それがイワシに転じたという説もあ…
弱い魚と呼ばせない
tokotoko
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